上午采摘，中午上架，6小時吃上爽口的盒馬村西瓜

酷暑難耐的季節，清爽可口的西瓜成了降溫標配。第35屆北京大興西瓜節開幕式上，龐各莊鎮與盒馬簽約，北京首個西瓜盒馬村揭牌。這也意味著北京消費者進一步縮短了嘗鮮時間，最快六個小時就能嘗到早晨采摘的鮮瓜。

北京龐各莊西瓜種植歷史已有600多年，是北京特色產業。2017年“大興西瓜”正式獲得了國家地理標志產品的認證和保護，年產值可達5億元。在盒馬等新零售業態助力之下，龐各莊西瓜逐漸從北京走向全國，成為上海、深圳等城市的應季“尖貨”。

圖說：龐各莊鎮與盒馬簽約，北京首個西瓜盒馬村揭牌

小瓜走俏

一個大西瓜，一切兩半，用勺子挖著吃最過癮。可是隨著家庭結構的改變，人們健康意識的提升，吃瓜的“姿勢”也發生了變化。現在一般都是兩三口人的家庭，很難一次性消滅掉一個大西瓜，切開的西瓜放冰箱儲存，不僅占地，而且容易滋生細菌。于是，最近幾年，小西瓜越來越受到老百姓的青睞。

業內人士告訴記者，從瓜的大小來看，中小型西瓜比大瓜更受歡迎，也更便于物流配送，小型西瓜市場份額呈現上升態勢。西瓜盒馬村主要種植的就是L600和L900兩種小吊瓜，果型小，單果基本在1-1.5kg，一人吃一個，不用分瓜。

L600果實呈橢圓形，皮薄、條紋細，瓜瓤顏色鮮紅，口感沙脆。邊糖與糖心的甜度梯度小，口感均勻，是很多愛瓜人的心頭好。L900是L600的升級版，糖度高、瓤酥脆、風味也更濃。

走進瓜棚，綠油油的西瓜藤蔓沐浴著暖陽，郁郁蔥蔥、長勢喜人，順藤一摸，輕輕一敲，咚咚地脆響。西瓜盒馬村負責人張淑俠透露：“今年的日照時間充足，積累的糖分足，西瓜總體來看長勢不錯，預計畝產能達到7000斤，高于往年的產量，是一個豐收季。”

訂單農業帶來了持續走高的銷量，西瓜盒馬村在廣東、內蒙古、甘肅也建有西瓜基地，真正做到了西瓜全年無縫對接，一年四季都有瓜賣。

競爭“上崗”

近些年，我國西瓜生產完成了由露地栽培向設施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術日益配套，我國已經實現西瓜產量全球第一。

記者了解到，西瓜盒馬村采用的是“一藤一瓜”種植方式，一棵藤上最初授粉會有兩個，但為了充分吸收營養，最終只能放棄一顆果型不好的，將最多的營養通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜。為保證土地養分以及避免病害，同一片土地，一年里僅種一道西瓜。

好瓜還靠好苗，走進盒馬村育苗中心的智能溫室大棚，一排排育苗盤整齊擺放，一株株瓜苗長勢喜人，工作人員正忙著選苗、間苗、拼盤分級管護，每個環節都有條不紊地進行著。“育苗階段我們十分重視溫濕度的把控，目前實現在線上監控每個大棚的溫濕度。”

圖說：“一藤一瓜”種植方式，棄產量求質量只為打造精品西瓜

西瓜的甜，除了種苗的精選，還源自種植的講究。

盒馬村的西瓜每株都有檔案，每瓜都有編號，詳細地記錄了每個瓜的生長過程。“我們不使用激素類物質，施用自制有機肥料，采用天然水灌溉，保證西瓜最原始的口感。”張淑俠說，棄產量求質量才能打造出精品西瓜，等間距整理瓜蔓，嚴格控制授粉位置，精確把握授粉時間，控制水、肥、光照時間及大氣流向，只為實現最優品質。

訂單農業不僅豐富了消費者的菜籃子，也為全國各地的西瓜直達用戶餐桌打開了銷路。盒馬連續7年成為上海“南匯8424”主流銷售渠道，其中超90%為線上訂單；市面上罕見的“脾氣最大”的三林崩瓜，也在今年通過盒馬大批量回歸市場。橫溪西瓜作為南京首個由農業農村部、原國家工商總局“雙認證”的國家地理標志農產品，也在今夏首次通過盒馬的標準化體系進入商超渠道，市民線上下單，送貨小哥提著西瓜來敲門。

盒馬北京總經理繆貝穎表示：“穩定的訂單給了農民一顆定心丸，也從源頭提升了產品質量。我們希望通過西瓜盒馬村，帶動龐各莊鎮及周邊，乃至北京的更多優質農產品，通過盒馬走向全國。”