【典型案例】昌吉州市場監管局公布集中用餐單位食品安全典型案例通報

為進一步規范學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，切實保障人民群眾飲食安全，昌吉州市場監督管理局在全州范圍內深入開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，依法查處多起違法案件。現將部分典型案例公布如下：

案例一：奇臺縣秀珍養老中心未按規定對食品安全管理人員進行培訓、考核案

2023年5月5日奇臺縣市場監督管理局執法人員對奇臺縣秀珍養老中心進行執法檢查，發現其未按規定落實食品安全主體責任，未建立食品安全各項管理制度、未按規定配備食品安全管理人員，未對食品安全管理人員進行培訓、考核。奇臺縣市場監督管理局向其下發當場處罰決定書，給予警告，責令其改正。2023年8月1日，奇臺縣市場監督管理局執法人員再次對該中心進行執法檢查，并對前期責令改正事項進行“回頭看”，發現其仍未按要求對食品安全總監、食品安全員進行培訓和考核。奇臺縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》和《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的相關規定，對當事人未按規定對食品安全管理人員進行培訓、考核的行為，作出罰款5000元的行政處罰。

案例二：瑪納斯縣金食來職工餐廳銷售超過保質期食品案

2023年8月15日，瑪納斯縣市場監督管理局執法人員對瑪納斯縣人民醫院的金食來職工餐廳進行執法檢查，發現其經營場所貨架上有康師傅麻辣牛肉面等共7種101袋（桶）食品超過保質期。瑪納斯縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國行政處罰法》的相關規定，對當事人經營超過保質期的食品行為，作出沒收超過保質期的食品，罰款4000元的行政處罰。

案例三：奇臺縣優香客餐飲服務部未按要求對餐飲具清洗消毒案

2023年9月20日，奇臺縣市場監督管理局執法人員對奇臺縣人民醫院的優香客餐飲服務部進行執法檢查，發現其未按要求對餐飲具清洗消毒。奇臺縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對當事人未按要求對餐飲具清洗消毒的行為，給予警告并責令限期改正。

案例四：吉木薩爾縣慶陽湖鄉幼兒園食堂未按規定定期對食品安全狀況進行檢查評價案

2023年10月18日，吉木薩爾縣市場監督管理局執法人員對慶陽湖鄉幼兒園食堂進行執法檢查，發現該食堂未定期對食品安全狀況進行評價。吉木薩爾縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對當事人未按規定定期對食品安全狀況進行檢查評價的行為，給予警告并責令限期改正。

案例五：新疆君泰信業商貿公司采購食品未按規定查驗供貨者的許可證和食品相關合格證明文件案

2023年8月21日，奇臺縣市場監督管理局執法人員對新疆君泰信業商貿公司棚戶區改造項目部建筑工地食堂進行執法檢查，發現該食堂采購食品未按規定查驗供貨者的許可證和食品相關合格證明文件。奇臺縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對當事人未按規定查驗供貨者的許可證和食品相關合格證明文件的行為，給予警告并責令限期改正。

案例六：昌吉市華洋幼兒園未按要求落實食品安全主體責任案

2023年9月20日，昌吉市市場監督管理局執法人員對昌吉市華洋幼兒園進行執法檢查，發現該幼兒園未按要求落實食品安全主體責任，未嚴格落實“日管控、周排查、月調度”動態管理機制。昌吉市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》和《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》相關的規定，對當事人未按要求落實食品安全主體責任的行為，給予警告并責令限期改正。（撰稿人：曹曉冬、金梅玲）