合肥市市場監(jiān)管局赴肥西縣開展校園食品安全幫扶檢查

中國質量新聞網訊 為守護開學季校園食品安全，3月10日，合肥市市場監(jiān)管局深入肥西縣，對24所學校、18所幼兒園開展校園食品安全幫扶檢查，筑牢開學季校園食品安全防線。

統(tǒng)籌謀劃，下好隱患排查“先手棋”

成立七個精干小組，實行“包干到片、責任到人”，制定檢查方案，統(tǒng)一檢查標準，重點聚焦學校食堂原料采購、加工管控、主體責任落實等方面，確保檢查不走過場、不留死角。

精細把脈，守牢加工制作“安全關”

檢查組深入學校（幼兒園）后廚操作間、原料儲存庫、餐具清洗消毒間等關鍵區(qū)域，采取“看、查、問、教”相結合的方式，查看學校食堂加工環(huán)境、設備設施運轉、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒等情況，針對檢查中發(fā)現問題，告知改進方法，做到了“邊檢查、邊指導、邊幫扶”。

三級聯動，激活基層監(jiān)管“新動能”

充分發(fā)揮“市縣所”三級聯動機制優(yōu)勢，采用“以查代訓”的方式，通過發(fā)現整改問題，進一步促進基層監(jiān)管人員提升食品安全監(jiān)管能力，激活校園食品安全監(jiān)管“新動能”。

長效護航，筑牢校園食安“防火墻”

針對問題，該局將定期開展“回頭看”，確保整改到位，同時堅持問題導向，緊盯重點環(huán)節(jié)，推動校園食品安全管理水平從“被動整改”向“主動提升”轉變，營造一個安全、放心、健康的飲食環(huán)境，守住廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：合肥市場監(jiān)管）