南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布清明節(jié)、廣西三月三食品安全消費(fèi)提示

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著清明節(jié)、廣西三月三臨近，群眾踏青出游、祭掃祭奠、家庭聚餐、民俗聚會(huì)等活動(dòng)增多。3月31日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布清明節(jié)、廣西三月三期間食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)、安全健康用餐。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，家庭聚餐要嚴(yán)把食材采購關(guān)，食品原料須從正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等合法渠道采購，不購買、不食用來源不明及無合格證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚恢?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪加工時(shí)，食品務(wù)必?zé)熘笸福募径埂⒈舛沟榷骨v類食材應(yīng)先焯水再煸炒；冷凍食材需徹底解凍后再烹制；堅(jiān)持生熟食品分開存放、分開加工，嚴(yán)防交叉污染；餐后剩余熟制肉制品及時(shí)冷藏保存，再次食用前徹底加熱，剩余葉菜類蔬菜不建議隔夜食用，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常的立即停止食用。

糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉等是廣西三月三傳統(tǒng)特色食品，深受群眾喜愛。消費(fèi)者選購時(shí)，要仔細(xì)查看外觀、氣味與質(zhì)地，若出現(xiàn)變味、變色、沉淀、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等變質(zhì)跡象，切勿購買食用。燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕等清明節(jié)祭祀常用食品，受氣溫升高影響，長(zhǎng)時(shí)間放置、露天日曬易腐敗變質(zhì)，消費(fèi)者在選購、存放和食用時(shí)，要嚴(yán)格控制儲(chǔ)存溫度和條件，盡量縮短存放時(shí)間，做到即買即食、盡快食用完畢。

廣西民間有泡飲藥酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，但自泡藥酒易引發(fā)中毒，且多數(shù)中毒無特效解藥，嚴(yán)重危及身體健康與生命安全。在此特別提醒廣大市民：嚴(yán)禁使用草烏、附子、川烏等有毒中藥材泡酒；不使用來源不明、未經(jīng)鑒定的動(dòng)植物泡酒；不信偏方、不隨意配伍，避免毒性疊加；高血壓、心臟病等基礎(chǔ)疾病患者、孕婦、兒童及酒精過敏者嚴(yán)禁飲用；飲用藥酒要控制劑量，不空腹、不過量、不混飲，一旦出現(xiàn)口舌麻木、惡心嘔吐等不適，立即停飲并就近送醫(yī)。

消費(fèi)者外出就餐，應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》、環(huán)境整潔、管理規(guī)范的餐飲單位，主動(dòng)索要并妥善保管好發(fā)票、收據(jù)等消費(fèi)憑證。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，優(yōu)先選擇配送距離較短、證照公示齊全的餐飲商家，收到餐食后及時(shí)檢查包裝完整性和食材新鮮度，避免長(zhǎng)時(shí)間存放后食用。

戶外活動(dòng)時(shí)，消費(fèi)者切勿隨意采摘、購買及食用野菜、野果、野生蘑菇等，嚴(yán)防誤食有毒野生植物引發(fā)食物中毒。一旦食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛等疑似中毒癥狀，應(yīng)立即采取催吐措施，并第一時(shí)間前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，避免延誤病情。

市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，各餐飲服務(wù)單位作為食品安全第一責(zé)任人，必須持有效證照合法經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，嚴(yán)禁超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營；要在經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置張貼制止餐飲浪費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)過量點(diǎn)餐；積極推行小份菜、半份菜，持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者剩余餐食打包。

節(jié)日期間，消費(fèi)者如在飲食消費(fèi)中出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)立即到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并妥善保留就診記錄、消費(fèi)憑證等證據(jù)。如遇食品安全相關(guān)問題，可撥打12345、12315熱線投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法及時(shí)處置，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。（何正君）