御冠食品：創(chuàng)新為翼 引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力飛躍

在當(dāng)今全球化與信息化交織的時(shí)代背景下，食品產(chǎn)業(yè)作為民生之基，正面臨著前所未有的變革與挑戰(zhàn)。面對(duì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)躍遷新機(jī)遇，迫切需要形成和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。

在此大背景下，福建御冠食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“御冠食品”）作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的典范，正以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心，依托先進(jìn)的信息技術(shù)與智能制造，不斷探索和實(shí)踐新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展路徑，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)樹(shù)立了行業(yè)標(biāo)桿，更是在全球化視野下，積極融入“兩國(guó)雙園”合作框架，開(kāi)啟國(guó)際化新篇章。

御冠“全球道地腸研究院”暨“御冠食品—江南大學(xué)未來(lái)食品生物技術(shù)研究中心”正式揭牌

強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力：

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)

御冠食品成立于2015年，坐落于中印尼“兩國(guó)雙園”福清元洪國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園，總投資近5億元，現(xiàn)有生產(chǎn)廠房及配套建筑面積50000多平方米，員工近1000人，目前在三省四地建有生產(chǎn)基地。

公司自成立以來(lái)始終將食品安全與品質(zhì)創(chuàng)新視為生命線，專(zhuān)注于肉類(lèi)美食制品的研發(fā)與生產(chǎn)。在“3+1”產(chǎn)品系列戰(zhàn)略指導(dǎo)下，公司不斷創(chuàng)新產(chǎn)品線，火山石道地腸、澎湖墨魚(yú)爆蛋等明星產(chǎn)品的問(wèn)世，不僅贏得了市場(chǎng)的熱烈反響，也展現(xiàn)了公司在產(chǎn)品研發(fā)上的深厚功底與市場(chǎng)洞察力。

之后，公司更是陸續(xù)推出道地腸系列、爆蛋系列、福州魚(yú)丸系列、御之煮系列、即食道地腸系列等產(chǎn)品，憑借真材實(shí)料、匠心工藝、質(zhì)量口碑，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)，公司先后被評(píng)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)，系福建省重點(diǎn)上市后備企業(yè)、福建省冷凍調(diào)理食品生產(chǎn)標(biāo)桿企業(yè)。2019年福建省委宣傳部推出“國(guó)貨之光·對(duì)話新中國(guó)”節(jié)目，御冠食品當(dāng)選為“國(guó)貨之光”，成為中國(guó)速凍食品行業(yè)“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)造”的典型代表，并于2022年榮膺第六屆福州市政府質(zhì)量獎(jiǎng)。

這份沉甸甸的成績(jī)單，彰顯了近年來(lái)御冠食品立足區(qū)位、資源和產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢(shì)，在持續(xù)推動(dòng)延鏈補(bǔ)鏈壯大產(chǎn)業(yè)集群、推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展上取得的顯著成效。

而成績(jī)單的背后，則是源于御冠食品創(chuàng)始人對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持。近年來(lái)，御冠食品積極聯(lián)合中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)原校長(zhǎng)陳堅(jiān)成立了“全球道地腸研究院”暨“御冠食品——江南大學(xué)未來(lái)食品生物技術(shù)研究中心”，正在積極規(guī)劃建設(shè)國(guó)家級(jí)技術(shù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，深度融合運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、信息工程科技、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)，推動(dòng)傳統(tǒng)食品工業(yè)向科技食品、未來(lái)食品、功能性食品升級(jí)。這些研究機(jī)構(gòu)的誕生，也為御冠食品注入了持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新力，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生。

御冠食品參加中國(guó)質(zhì)量（成都）大會(huì)“質(zhì)量之光”質(zhì)量管理成果展

數(shù)字化轉(zhuǎn)型：

構(gòu)建產(chǎn)供銷(xiāo)一體化信息體系

2023年2月，《數(shù)字中國(guó)建設(shè)整體布局規(guī)劃》提出，以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)生活和治理方式變革，為以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興注入強(qiáng)大動(dòng)力。如今數(shù)字技術(shù)的發(fā)展已覆蓋經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)的方方面面。面對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇，御冠食品高度重視企業(yè)信息化建設(shè)，建立以暢捷通為核心產(chǎn)供銷(xiāo)一體化信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)數(shù)據(jù)信息的共享和高效協(xié)同管理，打通業(yè)務(wù)、技術(shù)、生產(chǎn)、采購(gòu)及倉(cāng)儲(chǔ)各部門(mén)基于客戶訂單的全過(guò)程管理，實(shí)現(xiàn)客戶訂單的全流程跟蹤，加快和提升訂單交付能力水平。

同時(shí)，公司圍繞自動(dòng)化、智能化升級(jí)改造，大力開(kāi)發(fā)部署生產(chǎn)線信息化控制系統(tǒng)，自主研發(fā)魚(yú)丸生產(chǎn)流水線在線檢測(cè)系統(tǒng)、肉腸生產(chǎn)過(guò)程計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)、蝦丸生產(chǎn)包裝線安全溯源系統(tǒng)等信息化控制系統(tǒng)，并取得5項(xiàng)軟件著作權(quán)。

通過(guò)信息系統(tǒng)的優(yōu)化，公司得以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)信息的有效收集、快速傳遞與信息資料共享和集成。通過(guò)高效的信息系統(tǒng)，公司內(nèi)部實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)互通共享，有效縮短產(chǎn)品交付周期，降低了運(yùn)營(yíng)成本，提升了公司整體利潤(rùn)率與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這一系列舉措不僅體現(xiàn)了御冠食品對(duì)新質(zhì)生產(chǎn)力的深刻理解，也標(biāo)志著公司在食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的領(lǐng)先地位。

智能制造：

加速食品工業(yè)4.0進(jìn)程

數(shù)智化發(fā)展是新一輪產(chǎn)業(yè)變革的重要趨勢(shì)，為加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力提供了重要賽道。在智能制造浪潮中，御冠食品始終走在前列。公司投資建設(shè)的十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間和全自動(dòng)化生產(chǎn)線，可年產(chǎn)速凍食品18萬(wàn)噸，產(chǎn)值60億元，通過(guò)了ISO22000、HACCP、FSSC22000、職業(yè)健康安全管理、環(huán)境管理、質(zhì)量管理等體系認(rèn)證，確保了從原料到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。

此外，公司獨(dú)創(chuàng)的“產(chǎn)品+設(shè)備”銷(xiāo)售模式，更是引領(lǐng)了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商持股、員工持股建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的新型運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)命運(yùn)共同體。據(jù)介紹，公司一方面建立了線上線下全渠道立體式營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)創(chuàng)新布局高速公路服務(wù)區(qū)近百家門(mén)店，以電商直播等渠道和商超便利為主覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，形成了“立足福建，輻射全國(guó)，多層次，多渠道”的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略布局；另一方面建立了全員改進(jìn)創(chuàng)新機(jī)制，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)拓藍(lán)海市場(chǎng)，通過(guò)售賣(mài)模式的創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新凝聚相關(guān)方，通過(guò)管理創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)降本增效。

全球化布局：

響應(yīng)“兩國(guó)雙園”戰(zhàn)略倡議

御冠食品在強(qiáng)化自身生產(chǎn)加工能力的同時(shí)，積極延伸上下游供應(yīng)鏈，推動(dòng)集團(tuán)化運(yùn)作，旗下多家子公司的設(shè)立，展現(xiàn)了其在供應(yīng)鏈整合方面的深厚功底。

在國(guó)家“一帶一路”倡議和中印尼“兩國(guó)雙園”合作框架下，御冠食品展現(xiàn)出前瞻性的全球視野。御冠食品二期項(xiàng)目的啟動(dòng)，不僅標(biāo)志著企業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略的實(shí)質(zhì)性推進(jìn)，也預(yù)示著其將在全球市場(chǎng)上發(fā)揮更加重要的作用。

“項(xiàng)目總投資近25億元人民幣，占地約200畝，規(guī)劃建筑面積近20萬(wàn)平方米。項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)50萬(wàn)噸級(jí)，產(chǎn)品將輻射整個(gè)東南亞，以此為跳板，打通全球市場(chǎng)，開(kāi)拓全球市場(chǎng)，融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。”據(jù)御冠食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)和核心團(tuán)隊(duì)已三赴印尼、越南、柬埔寨等地考察交流，在海洋資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、投資引進(jìn)、勞務(wù)協(xié)作、產(chǎn)品出口貿(mào)易等四個(gè)方面達(dá)成了初步合作意向。通過(guò)與東南亞國(guó)家的交流合作，御冠食品正逐步構(gòu)建起一個(gè)以中國(guó)為中心、輻射全球的食品貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，為實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

御冠食品生產(chǎn)線一角

御冠食品的發(fā)展軌跡，是中國(guó)食品企業(yè)在新時(shí)代背景下追求高質(zhì)量發(fā)展的縮影。通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新、智能化升級(jí)、市場(chǎng)拓展以及國(guó)際化布局，御冠食品正逐步構(gòu)建起集研發(fā)創(chuàng)新、智能制造、數(shù)字化管理、全球化布局于一體的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為推動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和全球化進(jìn)程貢獻(xiàn)了自己的力量。

未來(lái)，御冠食品將繼續(xù)秉持“安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”的產(chǎn)品理念，以新質(zhì)生產(chǎn)力為驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)走向更加廣闊的舞臺(tái)。

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《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》