遼寧省營口市市場監(jiān)管局三舉措保障旅游旺季食品安全

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面保障遼寧省營口市旅游旺季食品安全，近日，營口市市場監(jiān)管局聚焦重點場所，大力開展旅游食品安全專項檢查，著力消除旅游食品領(lǐng)域風(fēng)險隱患，全力保障廣大游客“舌尖上的安全”。

一、聚焦重點，提升餐飲業(yè)戶食品安全主體責(zé)任

以蓋州市、鲅魚圈區(qū)農(nóng)家樂和民宿為重點場所，由屬地市場局負(fù)責(zé)將《夏季餐飲食品安全手冊》、《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營場所有害生物防制工作指引》等3000余份資料發(fā)放至餐飲服務(wù)經(jīng)營者，進(jìn)一步提高餐飲業(yè)從業(yè)人員的法律意識；督促經(jīng)營者將餐飲操作規(guī)范、有害生物防制常識納入從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)；規(guī)范經(jīng)營者嚴(yán)格落實索證索票、食材管理、存儲加工、留樣洗消、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)制度和規(guī)定。

二、技術(shù)支撐，積極發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢靶向作用

以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及食用油過氧化值、酸價等為重點檢測項目，開展景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)督抽檢。近期，共檢測瓜果蔬菜30批次、肉類10批次、食用油5批次，檢測結(jié)果均符合規(guī)定。

三、協(xié)同聯(lián)動，不斷強(qiáng)化旅游食品安全高效監(jiān)管

鲅魚圈區(qū)山海廣場周邊開辦的部分農(nóng)家樂和民宿的位置特殊，鲅魚圈區(qū)和蓋州市管轄責(zé)任不清，為確保轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)管職責(zé)落實到位，市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)相關(guān)科室分別和鲅魚圈區(qū)市場局、蓋州市市場局溝通后，明確了食品監(jiān)管事權(quán)。市局通過隨機(jī)抽查等形式，及時發(fā)現(xiàn)問題、通報問題、解決問題，推動整改工作到位。

入夏以來，全市各級市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員130人次，檢查旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營單位680家次,排查食品安全隱患15個，均已督促落實整改。下一步，市場監(jiān)管部門將加大食品隱患排查力度，為游客營造一個更加安全、放心的旅游餐飲消費體驗。（來源：營口市市場監(jiān)管局）