太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全構建長效監(jiān)管機制

中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步保障師生飲食安全，維護校園健康環(huán)境，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局于近期對轄區(qū)校園食堂開展了全面的食品安全專項檢查。檢查目的就是要落實校園食品安全主體責任，強化全流程監(jiān)管。

檢查過程中，執(zhí)法人員首先關注了食堂的衛(wèi)生狀況。對食堂后廚、加工間、備餐區(qū)等區(qū)域進行了全面巡查，重點檢查地面清潔、通風系統(tǒng)、防蠅防鼠設施及設備運行情況。接著又核查了食材供應商資質、采購臺賬及質檢報告，確保米面糧油、肉類、蔬菜等大宗食材來源可追溯、質量合格。此外，執(zhí)法人員還觀察了食品加工過程，確認生熟分區(qū)、工用具專用、從業(yè)人員健康證有效期限及操作是否規(guī)范（如佩戴口罩、手套），餐具是否經過嚴格清洗、消毒流程是否合規(guī)。同時，還對食堂留樣制度的執(zhí)行情況進行了查驗。

下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強校園食堂的食品安全監(jiān)管，定期進行日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)并整改潛在的安全隱患。同時，我們也將加強對師生的食品安全宣傳教育，提高大家的食品安全意識和自我保護能力。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）