梨花盛開雪滿天

□ 賈玉奎

一夜春風來，萬樹梨花開。4月，當和煦的春風吹過膠東半島，煙臺腹地、萊陽境內的梨樹被悄然喚醒，先含苞，后綻開，再怒放，千樹萬樹，如雪如云，映白了田野，照亮了天空。

萊陽有梨5000多公頃，其中慈梨800公頃，老一輩人又叫它茌梨，是萊陽的傳統名貴梨種。天下人皆知“煙臺蘋果萊陽梨”，萊陽梨口口相傳幾百年，成為貢品，享譽全球，主要是靠這慈梨贏得了口碑。

看其形，遒勁蒼樸。如果不是親臨萊陽梨園，你很難想象，慈梨樹是如此蒼樸——干體虬曲，風姿遒勁，鐵骨錚錚，宛若根雕——瞬間顛覆你平時對常規樹種的印象。在萊陽梨園，有許多是掛了標志牌的老梨樹，樹齡在400年以上，彰顯珍貴，稱其“古董”毫不為過。

賞其花，綽約多姿。世界上沒有不美的花，更沒有不美的梨花，萊陽慈梨花瓣格外大、顏色格外清、氣質格外美，端方嫻靜，是花中淑女。萊陽梨花開，始知春意濃，更覺人間美。

觀其果，碩大無朋。萊陽慈梨獨具“掐花萼”獨創工藝，肉厚汁多，果大質優，具有“銅頭鐵把虎皮紋”的典型特征，是梨中“大丈夫”。

知其用，藥食同源。已查明，萊陽梨富含17種氨基酸、鐵鋅等微量元素和多種維生素，尤其是獨有天然“原兒茶酸”成分，具有抗菌、祛痰、止咳、平喘作用，臨床用于治療慢性氣管炎，是急支糖漿的主要組方，疫情期間曾被中醫藥管理部門列為藥膳處方。

最令人贊嘆的，是萊陽梨歷久彌堅的生命力。一般的梨樹，隨著樹齡的增長，一定會疲憊、衰老，最后不再結果。而100齡、200齡、300齡、400齡的萊陽慈梨，依然老當益壯，生機勃發，春來繁花滿樹，秋后碩果壓枝。萊陽梨農說，有的高齡樹，一棵能結上千只大梨，口感更脆，汁更甜。

萊陽梨，在送人美好、饋人美味的同時，也詮釋著生命的意義和奮進的價值，給人以哲學啟迪和精神激勵。從某種意義上講，萊陽梨已不僅僅是水果，更有歷史的標識和文化的承載。在萊陽，每年4月的梨花節和每年9月的梨鄉風情旅游節，已經成為一個品牌。

在照旺莊鎮的梨滿天民宿園內，綜合耕耘梨產業的肖凱自豪地說：“我們萊陽梨是有根的！”

在這個世界上，沒有哪種梨、哪株梨樹沒有根，但這里所說的“根”，更包含著萊陽梨的品質底蘊和文化內涵。比如掐花萼，就是萊陽梨農獨創并傳承上百年的獨門絕技。最初，梨農為預防蟲蝕將梨頂的花萼去掉，但發現去萼后梨果頂端凹陷、果肩膨大，果肉更為飽腴，品質更為脆甜，于是流傳至今。

更給萊陽梨農壯底氣的，是萊陽市對于梨產業的大力扶持。這些年，萊陽市全力推進鄉村全面振興，市委書記盧春玲提出鄉村振興“六HE”理念，包括黨建引領之“核”、產業興旺之“禾”、生態宜居之“河”、鄉風文明之“荷”、治理有效之“和”、共同富裕之“合”，綜合發力，相得益彰。在此背景下，政府把梨產業作為鄉村振興的重要抓手，圍繞“根、干、枝、葉、花、果”狠抓梨產業鏈化發展。于是，先有萊陽市鄉村振興賦能中心持續發揮作用；去年，新建成的萊陽梨產業賦能中心又正式投入運營。萊陽人不乏創意，新建成的這個梨產業賦能中心，總體造型宛如一朵盛開的萊陽梨花。

在這個綠意盎然的春天，我們乘坐的汽車行駛在丘陵起伏的萊陽地域，行駛在膠東半島的浩蕩春風之中。萊陽多水，域內有富水河、清水河、墨水河、白龍河、蜆河等5條著名的河。在五河匯聚之后的五龍河畔，我們駐足觀察，思考良久。

歌中唱道：一條大河波浪寬。五龍河就是這個樣子，水面寬闊，水色清明，水流湍急。在五龍河流域，油沙地淤積成片，土壤富含腐殖質，土質松散通透。相關專家說：萊陽梨生長在這獨特的環境之中，光反射強，光合作用充分，沙土升溫急、散熱快、晝夜溫差大，加快了梨果糖分積累，這是萊陽梨含糖量始終位居梨果之首的重要原因。

在萊陽，在五龍河畔，除了800公頃名聞天下的萊陽慈梨，還有近4000公頃秋月梨和880公頃其他品種的梨。沐浴著膠東半島、煙臺地區的陽光雨露，扎根在萊陽的豐沃土壤，喝著五龍河的水，每一個梨品種，每一個梨果，都應當有著不同尋常的品質。

萊陽梨享譽海內外，自明萬歷年被列為皇家貢品，新中國成立之初便作為國禮走出國門。多年來，萊陽人自強不息，不斷壯大梨汁、梨膏、梨脯、梨干、烤梨、梨酒等傳統產品，同時創新開發梨主題預制菜、梨糕點，加大萊陽梨藥用價值研究開發，拓展醫療保健領域應用，推出系列產品百余種。

令萊陽人自豪的，除了梨花，還有魯花。在萊陽大地成長起來的魯花花生油集團，為全國人民供好油，一頭連著農民利益，一頭連著美好生活，與鄉村振興農民致富息息相依。梨花是白的，魯花是黃的，前者晶瑩似玉，后者燦然如金。于是，萊陽文化傳承中又添新詞匯：梨花白和魯花黃。

“十五的月亮十六圓”。這天恰是農歷三月十六，是晚，皓月當空，繁花滿枝，天低人近月，風清花照人。在這樣花好月圓的夜晚，在萊陽梨的核心產區照旺莊鎮，“梨鄉之星”藝術團正在上演著具有濃郁鄉土氣息的文藝節目。一陣陣春風掠過，空氣中彌散著芬芳，夜色中萊陽梨花美不勝收。

梨花盛開雪滿天。梨花，開出美好，帶來吉祥，昭示豐收。