藕絲千年

□ 史玉成

20世紀70年代，馬王堆漢墓出土了一批漆器，考古人員被其中一件漆器吸引。當這件漆器的頂蓋被輕輕掀開的那一刻，所有人都愣住了，里面竟然是一碗藕片湯。

這碗距今約2200年的藕片湯，保存完好，藕片清晰可見。正當考古人員準備一探究竟時，由于空氣氧化作用，藕片迅速化為烏有。幸虧有位工作人員眼疾手快，將這珍貴的影像記錄了下來，才使得人們今天有幸能看到這碗“老湯”的樣子。

今天，當我們在湖南博物院，向當年盛裝藕片湯的云紋漆鼎凝神望去時，仿佛漢朝貴族的飲食圖景就浮現在眼前，那藕片猶如一根堅韌的絲線，無聲無息地將古今悄然系住。

在遠古泥土中沉睡的藕，其實早已靜候在中華文化源遠流長的長河之中。

“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”，屈原在《離騷》中早已將荷與藕的意象納入高潔品格的象征。到了宋代，周敦頤在《愛蓮說》中更將其精神意蘊點染得淋漓盡致：“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。蓮與藕，從淤泥中生長，卻保持著潔凈，這“中通外直”的品格，被賦予了最純粹的文化人格理想。此品格一脈相承，如藕絲不斷，如藕孔透亮，穿越了時間的長廊。

藕，根植于日常，又豈止于文人墨客的案頭？其在國人飲食中的印記，則更為深厚而溫存。一碗藕粉，熬煮著多少童年的記憶。兒時，每逢秋冬時節，奶奶總是將細膩的藕粉，用一點涼水在碗中細細化開，然后把沸水傾入碗中，原本灰白色的粉末在順時針的攪動中一點點變得透明、粘稠，最終凝成溫潤如玉的羹狀?！澳棠膛啤迸悍郏逄鹑峄?，不僅熨帖了腸胃，而且沉淀著溫暖素樸的生活智慧。

輕啜一口碗中的藕粉羹，清甜溫潤在舌尖蔓延開來的一瞬，味蕾仿佛悄然接通了歷史的另一端。藕絲雖斷，其孔仍通。小小一段藕，在中華文明的浩蕩長河中，既為可觸可感的物質存在，亦為一種精神符號的承載，訴說著中華文化那穿越時空的韌性與深長。