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春節將至，為了保證節日期間食品質量安全水平，確保人民群眾度過一個安全、祥和的春節，國家質檢總局組織對人民群眾傳統的節日食品進行了專項國家監督抽查，涉及大米、熟肉制品、瓜子、糖果等20類。從檢驗結果看，包括中國名牌、國家免檢在內的大中型企業生產的產品質量有保證，消費者可以放心購買這些產品。
國家質檢總局已經要求有關地方質監部門對不合格產品依法進行了查處，不合格產品已被召回，同時責令企業限期整改，產品合格后方能出廠。
國家質檢總局日前對速凍水餃、湯圓產品進行了國家專項抽查，抽查合格率為96.7%。
此次共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、黑龍江、上海、江蘇、福建、河南9個省、自治區、直轄市的32家企業生產的61種產品，經檢驗合格59種。重點對餡含量、重金屬（總砷、鉛）、食品添加劑（糖精鈉、甜蜜素、著色劑）、黃曲霉毒素B1、微生物指標、標簽等項目進行了檢驗。
部分質量較好產品及其企業名單
鄭州思念食品有限公司 灌湯大餡餃(豬肉香菇) 思念食品黑芝麻(湯圓) 思念食品
北京稻香村食品有限責任公司食品廠 豬肉三鮮餡水餃 三禾及圖形 生制速凍玫瑰豆沙湯圓 稻香村及圖形
無錫華順食品工業有限公司 安井寧波湯圓(黑芝麻湯圓) 安井 骨湯水餃(豬肉薺菜) 安井
天津國福龍鳳食品有限公司 龍鳳手工大水餃鮮肉大白菜 龍鳳 芝麻大湯圓 龍鳳
鄭州三全食品股份有限公司 三全凌寧波湯圓(黑芝麻湯圓) 三全及圖形 三鮮水餃 三全及圖形
上海品食樂冷凍食品有限公司 香糯湯圓(黑芝麻) 灣仔碼頭
伊利集團·內蒙古領鮮食品有限責任公司 牛肉胡蘿卜水餃 伊利 領鮮
天津狗不理包子速凍食品有限公司 狗不理菜肉水餃 雙狗及圖形
江蘇大娘食品有限公司 大娘水餃(白菜豬肉) WUDANIANG及圖形
北京大三元酒家有限公司 蓮蓉湯圓 大三元 養生南瓜湯圓 大三元
國家質檢總局日前組織對糖果產品進行了專項國家監督抽查，結果顯示，產品抽樣合格率為85.1％。
此次共抽查了北京、河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、廣東、四川11個省、直轄市53家企業生產的74種產品，經檢驗合格63種。本次抽查中重點檢驗了產品中的質量指標（標簽，感官、還原糖、脂肪、蛋白質）、衛生指標（鉛、總砷、銅、二氧化硫殘留量）和微生物指標（菌落總數、大腸菌群、致病菌）。
質量較好的產品及其企業名單
福建雅客食品有限公司益牙木糖醇 雅客
上海冠生園食品有限公司 大白兔酸奶味奶糖 大白兔
上海金絲猴集團有限公司 金絲猴奶糖 金絲猴
東莞徐記食品有限公司 牛軋糖徐福記
福建金冠集團有限公司 夾心太妃糖 金冠
廣東笑咪咪食品有限公司 笑咪咪奶糖（清涼味） 笑咪咪
樂天（中國）食品有限公司 木糖醇口香糖 樂天
好麗友食品有限公司 木糖醇無糖口香糖 好麗友
北京羲利食品股份有限公司 龍蝦酥 羲利
沈陽市不老林糖果有限公司 不老林糖 不老林
韓氏食品有限公司 瑞士糖 韓世
北京東方豪威食品有限公司 大蝦酥 東方豪威
不凡帝范梅勒糖果（中國）有限中心 意式咖啡味牛奶硬糖 阿爾卑斯
箭牌糖果（中國）有限公司 木糖醇無糖口香糖 益達
中糧金帝食品（深圳）有限公司 太妃糖 金帝
北京康貝爾食品有限責任公司 大蝦酥 馬大姐
質量較差的產品及其企業名單
瀘州市合江縣宋氏糖果廠 核桃軟糖 眾合園
河北省保定市雄縣美味糖果廠 椰子糖 /
成都市雙流宋金來食品廠 糖果 小不點
國家質檢總局日前組織對德州扒雞產品進行了專項國家監督抽查，抽查結果顯示，合格率為100%。
德州扒雞，全名五香脫骨扒雞，它始于清朝，以肉質鮮嫩、香味醇厚享譽海內外，是節假日走親訪友、旅游休閑的常備食品。此次共抽查了山東省德州地區34家生產企業的34種產品，重點對產品中鉛、鎘、亞硝酸鹽、防腐劑(山梨酸、苯甲酸)和著色劑(莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、檸檬黃)等含量進行了檢測。
部分質量較好產品及其企業名單
山東德州扒雞集團有限公司 德州扒雞 德州
德州市永盛齋扒雞實業有限公司 五香脫骨扒雞 永盛齋
德州市江盛食品有限公司 脫骨扒雞 鄉盛
德州東方食品有限公司 德州扒雞 元亨
天府花生采用產自四川省內的優質花生、天然香料，采用傳統工藝精心加工而成，是我國一種傳統特色食品，具有悠久的歷史。春節將至，國家質檢總局組織對“天府花生”進行了專項國家監督抽查，產品抽查合格率為97.4%，結果表明“天府花生”的總體質量狀況較好，消費者可以放心食用。
此次共抽取了26家企業的39種產品，重點對產品中酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母等主要衛生指標進行了檢驗，經檢驗合格38種。抽查中不合格產品的質量問題是過氧化值超標。過氧化值超標主要是由于保存不當，受溫度或濕度的影響，發生油脂氧化，造成過氧化值升高。
部分質量較好產品及其企業名單
四川省德陽市羅江三益食品廠 咸乾花生 咸乾
成都市百世興營養食品有限公司 白玉咸干花生 百花興
成都采陽實業有限公司 咸干口水花生 口水族
中外合資四川徽記食品產業有限公司 咸干花生 徽記
四川德陽蟠龍食品廠 咸干花生 蟠龍
四川成都商源食品有限公司 紅泥花生 商源
成都市八號食品有限責任公司 八號蒜香花生 八號
四川正林食品有限公司 咸干花生 正林
成都市武侯區和一食品廠 窯烤花生 /
成都唐記食品有限責任公司 紅泥花生 /
部分質量較差產品及其企業名單
四川德陽金府王食品有限公司 沙焗花生(原味) 府王
國家質檢總局日前組織對全國的禽類熟肉制品中的各類雞翼、雞爪、雞腿、鴨脖子、鴨腎等預包裝產品進行了專項國家監督抽查，合格率為94.2%。
此次共抽查了上海、江蘇、浙江、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川9個省、直轄市39家企業生產的52種產品，經檢驗合格產品49種。本次抽查的檢驗項目包括感官、亞硝酸鹽、著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅）、蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ、微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、防腐劑（苯甲酸、山梨酸）。
從本次專項抽查結果統計來看，預包裝禽類熟肉制品整體質量狀況較好，抽查的大、中型企業產品質量較高。本次抽查未發現產品含有蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ的現象，也未發現著色劑（檸檬黃、日落黃,胭脂紅、莧菜紅）、微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不合格的情況。
抽查中發現的主要問題是超量使用防腐劑山梨酸和護色劑亞硝酸鹽。抽查發現有兩種產品的山梨酸不合格。按食品添加劑使用衛生標準（GB2760-1996）的規定，肉制品中山梨酸使用量應≤0.075g/kg，不合格產品的檢測值最高達0.73g/kg，是標準規定值的10倍。本次抽查還發現有兩種產品的亞硝酸鹽不合格。按標準要求，肉制品亞硝酸鈉（鉀）使用量應≤30mg/kg，抽查發現兩種不合格產品的檢測值分別為39.1mg/kg和40.8mg/kg，是標準要求的1.3倍。
部分質量較好產品及其企業名單
長沙金愛麗食品有限公司 椒鹽雞腿 金愛麗
杭州八鮮禽業有限公司 八鮮麻辣雞排 百聚宴
武漢零點綠色食品有限公司 鴨爪(香辣) 可可
杭州佳美旅游營養食品有限公司 紅燒鴨肫 溢佳香
杭州萬隆肉類制品有限公司 鮮汁雞爪 萬隆
廣東無窮食品有限公司 鹽焗雞腿 無窮
重慶梅香園食品有限公司 香鹵鳳翅 梅香園
武漢飄飄食品有限公司 鹵鳳爪 楚街坊
武漢市漢口精武食品工業園有限公司 鴨脖子 漢口精武
上海百群食品有限公司 老白湯鮮汁雞爪 百群
寧波市禽豐食品有限公司 香糟肫 舜吉
河南華英櫻桃谷食品有限公司 鮮鹵鴨掌 華英
上海冠達食品有限公司 鴨肫 美濃
部分質量較差產品及其企業名單
重慶市曾巧食品有限公司 五香鳳翅 乖媳婦
長沙萬壽食品有限公司 醬鴨脖好呷嘴
國家質檢總局組織對大米產品進行的專項國家監督抽查結果顯示，產品合格率達到9１.７%。本次抽查了北京、天津、遼寧、黑龍江、江蘇、江西、湖北、廣東８省、直轄市包括地理標志保護產品“盤錦大米”和“五常大米”在內的１０８家企業生產的１０８種產品，合格產品９９種。檢驗項目涉及黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、砷等。
從本次抽查結果統計來看，產品質量整體較好，特別是大型企業生產的產品質量穩定，抽查合格率達到100%。本次抽查大米產品發現的主要問題是有1批次產品重金屬鎘不合格，有８種水分超標。水分這項指標雖然不是衛生指標，但是，大米中水分過多不利于儲存，容易導致大米的霉變。
部分質量較好產品及其企業名單
高郵市雙兔米業有限公司 特制粳米 雙兔
京山輕機集團國寶橋米有限公司 國寶橋米 國寶
湖北中匯(浠水)米業有限公司 白蓮水晶米 楚天府
黑龍江響水米業股份有限公司 響水大米 響水
武漢市黃陂區春江糧食飼料加工廠 糯米 珍珠糯米
東莞市太糧米業有限公司 晚秈米 太糧靚蝦王
湖北禾豐米業有限責任公司 珍珠米 德安府
江西金佳谷物股份有限公司金香米 金佳
湖北天榮現代農業股份有限公司 太子皇米 天發天潤
廣州穗港米業有限公司 象牙尖米 好有
慶安哈慈天然食品有限責任公司 七河源大米 七河源
天津市優質小站稻開發公司小站稻 日思
北京華藤示范米業有限公司 華藤大米 華藤示范
盤錦利是米業有限公司 利是盤錦大米精潔米 Lee See
盤錦市糧庫 錦珠盤錦大米 錦珠
盤錦市友誼糧庫 圣牌盤錦有機米 圣
五常葵花陽光米業有限公司 五常特產精香米 葵花陽光
質量較差的產品及其企業名單
南京榮豐米業有限公司 新榮豐香米 億佳樂
五常市彩橋米業有限公司 彩橋長粒香米 彩橋
在國家質檢總局組織的瓜子產品專項國家監督抽查中，合格率達到85%。
此次抽查產品涉及天津、內蒙古、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、河南、廣東、四川、甘肅11個省、自治區、直轄市34家生產企業生產的40種產品，經檢驗合格34種，抽查合格率為85%。本次抽查的主要檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等衛生指標。
抽查中不合格產品主要質量問題為過氧化值超標，共有4種產品過氧化值超標。過氧化值是衡量瓜子氧化酸敗程度的重要衛生指標，引起過氧化值超標的主要原因，一是由于產品存放過久或貯存條件不當，瓜子在微生物、空氣、陽光、水等條件作用下引發脂肪酸的自身氧化而產生酸敗；二是由于選用了劣質甚至變質原料；三是由于加工方法不當，造成瓜子中的油脂局部氧化變質。此外，還發現有1種產品的糖精鈉含量超標、1種產品的甜蜜素含量超標。
部分質量較好的產品及其企業名單
安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽
安徽真心食品有限公司 真心香瓜子 真心食品
上海三明食品公司 阿明醬油西瓜子 阿明
江蘇阿里山食品有限公司 阿濤香瓜子 阿濤
蘭州正林農墾食品有限公司正林香瓜子 正林
安徽小劉食品股份有限公司 小劉瓜子 小劉
合肥品之味食品有限公司 煮瓜子心之悅
合肥市大漠炒貨有限責任公司 冰瓜子 金手指
蕪湖市傻子瓜子有限總公司 金傻子西瓜子 年
部分質量較差的產品及其企業名單
福建省古田縣興業食用菌有限公司(分裝商：古田縣興業食用菌有限公司揚州分公司)綠茶瓜子 明興
天喔（內蒙古）食品有限公司煮瓜子 天喔
古田縣金翔食用菌有限公司（分裝商：古田縣金翔食用菌有限公司南京分公司）多味葵 /
國家質檢總局日前組織對符離集燒雞產品進行的專項國家監督抽查結果顯示，合格率達到100%。
此次在安徽省內共抽查了22家生產企業生產的26種產品，抽查的檢驗項目為鉛、鎘、亞硝酸鹽、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）、防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、菌落總數和大腸菌群。
符離集燒雞產于安徽宿州市的符離集鎮，以色佳味美肉質雪白，肥而不膩，肉爛有絲連，嚼骨有余香而聞名中外，深受廣大消費者的喜愛。每逢節假日，是符離集燒雞市場需求最大的時期。從本次抽查結果統計來看，符離集燒雞產品質量整體良好，抽查檢驗項目全部合格，消費者可以放心選購。
部分質量較好產品及其企業名單
宿州市符離集劉老二燒雞有限公司 符離集劉老二燒雞 劉老二
宿州市符離集中華燒雞食品有限公司 符離集中華燒雞 榮毅
宿州市符離集真牌燒雞食品有限公司 真牌符離集燒雞 真
宿州市符離集呂游燒雞食品有限公司符離集燒雞 呂游
小麥粉產品合格率為87.2%
春節將至，國家質檢總局組織對普通小麥粉和專用小麥粉產品進行了專項國家監督抽查。結果顯示，合格率為87.2%。
此次共抽查了北京、天津、河北、山西、江蘇、山東、河南、湖北、廣東、四川、陜西、寧夏12個省、自治區、直轄市111家企業生產的125種小麥粉產品，經檢驗有109種產品合格，本次專項抽查重點檢查了過氧化苯甲酰、溴酸鉀、甲醛次硫酸鈉（吊白塊）和二氧化鈦等檢驗項目。
從本次抽查結果統計來看，小麥粉產品整體質量較好，尤其是大型企業產品質量保持在較高的水平。抽查了大型企業生產的產品38種，合格率94.7%，中型企業生產的產品28種，合格率85.7%，小型企業生產的產品59種，合格率83.0%。抽查的125種產品中，溴酸鉀、甲醛次硫酸鈉項目全部合格。
部分質量較好產品及其企業名單
北京古船食品有限公司 富強粉 古船
北京大磨坊面粉有限公司 餃子粉 北京大磨坊
北京市順義區龐龍山面粉廠 特制一等粉 龐龍山
天津統一企業食品有限公司 餃子粉 －
河北五得利面粉集團有限公司 富強粉 五得利
中糧面業（秦皇島）鵬泰有限公司 高級餃子粉 －
山西古船食品有限公司餃子粉 古船
太原面粉三廠 天粟特一粉 天粟
南京公正面粉實業有限公司 公正面粉 公正
南京海佳面粉有限公司 白貓面粉 白貓
濰坊風箏面粉有限責任公司 饅頭自發粉 風箏
青島百樂麥食品有限公司 自發粉 百樂麥
濟南民天面粉有限責任公司 餃子用小麥粉 民天
鄭州金苑面業有限公司金苑高筋粉 金苑
許昌湖雪面粉有限公司餃子粉 湖雪
中糧集團鄭州海嘉食品有限公司神象特一粉 神象
河南省雪健實業有限公司 家庭專用粉 雪健
開封市天豐面業有限公司 小麥粉 雙魚
洛陽洛粉面業有限公司 特級精粉 丹菊
湖北金華麥面集團有限公司 家庭專用粉 章陵
成都市新都區木蘭誠信食品加工廠 小麥粉(餃子專用粉) 原田鄉
陜富面業有限責任公司陜富高級家庭專用粉 陜富
西安市群眾面粉廠(愛菊糧油集團)愛菊餃子粉 愛菊
寶雞祥和面粉有限責任公司精品特一粉 秦玉
陜西天山西瑞面粉有限公司 7+1營養強化全麥粉 西瑞
寶雞祥和面粉有限責任公司精品特一粉 秦玉
寧夏塞北雪面粉有限公司 塞北雪面粉 塞北雪
部分質量較差產品及其企業名單
運城鹽湖區大渠國強面粉廠 特一粉莊稼貝貝
安陽縣光明糧油購銷有限責任公司 小麥粉 盛德利
棗陽市天華麥面有限公司 高筋粉 華悅
北京烤鴨放心吃
在國家質檢總局組織對北京烤鴨進行的專項國家監督抽查中，合格率達到百分之百。本次共抽查了23家企業的23種北京烤鴨，基本覆蓋了北京市所有生產北京烤鴨的企業。
本次專項監督抽查烤鴨的檢驗項目有衛生指標鉛、亞硝酸鈉、苯并（α）芘、苯甲酸、山梨酸和微生物指標菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌），檢驗項目經檢驗全部合格，消費者可以放心購買食用。
但對產品中附帶的甜面醬進行檢驗發現，部分產品存在質量問題，存在的主要問題是超量使用防腐劑（苯甲酸、山梨酸）和超范圍使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）的問題。
針對本次抽查中反映出的質量問題，國家質檢總局已責成北京等質監部門依法對生產和使用不合格甜面醬的企業進行處理。目前企業已經召回了不合格產品，全部換用了合格甜面醬。
部分質量較好產品及其企業名單
中國全聚德(集團)股份有限公司北京全聚德配送中心（甜面醬由北京全聚德仿膳食品生產基地生產） 全聚德烤鴨 全聚德
北京雨潤肉類加工有限公司（甜面醬由北京六必居食品有限公司天源醬園生產） 北京烤鴨 福潤得
北京全福德投資管理有限公司食品分公司（甜面醬由河北天順醬業有限公司生產） 金福德烤鴨 金福德
部分質量較差產品及其企業名單
盛興源醬菜食品廠 烤鴨甜面醬 盛興
河北桂源齋醬菜食品有限公司 烤鴨甜面醬 貴源
河北桂園居醬菜食品有限公司 烤鴨甜面醬 桂居
河北省任丘市桂味齋調味品廠 烤鴨甜面醬 桂味齋及圖形
天源齋醬菜食品廠 烤鴨甜面醬 元通
京公網安備 11010502031058號
