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中國質量新聞網訊 長期以來，餐飲業后廚戴著“閑人免進”的“神秘面紗”，其食品安全狀況消費者不得而知。根據《廣東省市場監督管理局辦公室關于在全省開展“查餐廳”統一行動的通知》文件要求，11月6日，廣東省云浮市云城區市場監管局來到新世紀廣場的兩家“網紅”餐飲單位—啡曼特航空主題餐廳和劉一手重慶火鍋店，將鏡頭深入到其后廚環境并將執法過程通過視頻錄播的形式向社會公示，讓抽象的食品安全標準在消費者面前變得直觀可見。
民以食為天，消費者在外面吃飯，最關注就餐餐廳的食材是否新鮮、衛生是否達標等問題。為回應社會關切，云城區市場監管局開展這次“查餐廳”行動，讓消費者對食品安全真正看得見、看得懂。同時也希望借助社會監督的力量，促進餐飲經營單位進一步加強食品安全意識，落實主體責任。
云城區市場監管局將“不忘初心 牢記使命”主題教育專項整治貫徹落實到監管中，繼續創新執法方式，加強對餐飲環節食品安全的監管，不斷提高公眾知曉度、參與度、滿意度，營造良好的食品安全社會共治氛圍，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（廣東省云浮市云城區市場監管局 黃寶瑩 何思妙 陳頌明）
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