甘肅省白銀市平川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展2023年春季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好2023年春季校園食品安全監(jiān)管工作，近日，甘肅省白銀市平川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即安排部署，迅速展開(kāi)校園食品安全專項(xiàng)檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生就餐安全。

此次主要對(duì)全區(qū)各類學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行全覆蓋檢查。一是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人開(kāi)展培訓(xùn)約談，簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，提高食品安全意識(shí)，靠實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是督促開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、感官性狀異常以及貯存不當(dāng)?shù)炔环鲜称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的食品及原料，確保食品原材料安全，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品加工處理場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔消毒，防止食品加工過(guò)程受到交叉污染。三是督促嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度。四是指導(dǎo)各類學(xué)校食堂規(guī)范應(yīng)用電子追溯平臺(tái)，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，切實(shí)做到食材來(lái)源可溯、加工過(guò)程可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控，確保廣大師生吃得放心、吃得安全。

截至目前，檢查學(xué)校食堂32家，校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）5家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位67家，簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》104份，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范21家。下一步，該局將強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)校園食品安全檢查督導(dǎo)力度，不斷優(yōu)化服務(wù)水平，繼續(xù)為校園食品安全保駕護(hù)航。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）