青海省海西州市場監管局嚴控“小飯桌”食品及消防安全

中國質量新聞網訊 為進一步加強監管，有效排除“小飯桌”食品和消防安全風險隱患，防范安全事故，近日，青海省海西州市場監管部門對全州4家“小飯桌”開展食品及消防安全檢查，及時消除“小飯桌”存在的安全隱患，讓“小飯桌”成為“放心桌”。

檢查中，執法人員重點對“小飯桌”原材料購進、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、明廚亮灶、索證索票及臺賬管理、餐廚廢棄物處置、從業人員衛生等情況進行逐一檢查，并要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，切實加強食品安全管理，防范食品安全風險，確保學生用餐安全。執法人員還詳細詢問負責人經營場所基本情況、消防安全布置和應急疏散預案制定情況，對場所疏散通道、安全出口是否暢通，疏散指示標志、應急照明、滅火器是否配置齊全，是否存在違章使用液化氣等易燃易爆危險品等情況進行了詳細檢查。檢查中發現部分“小飯桌”從業人員安全意識薄弱、安全管理制度不健全等問題，針對發現的安全隱患，工作人員要求負責人及時進行整改，并對負責人進行安全教育，切實把安全隱患消除在萌芽狀態。

“安全無小事，事事為安全”。此次檢查，進一步規范了“小飯桌”食品及消防安全管理，消除了安全隱患，提升了從業人員的安全責任意識和風險防范能力，切實保障了學生安全，有效凈化了全州“小飯桌”的經營環境。

下一步，海西州市場監管部門將繼續加強對“小飯桌”的安全監管力度，為學生的生活和學習營造一個良好的安全環境。

（供稿：青海省市場監管局）