中國質量新聞網訊 近日，翁旗市場監管局聚焦生產、流通、餐飲、網絡銷售等全鏈條關鍵環節，組織開展了肉制品食品安全專項檢查，通過精準監管、嚴格排查，進一步筑牢肉制品質量安全防線。
執法人員深入各生產企業、小作坊、大型商場、鮮肉門市、大集廟會、餐飲單位等經營場所，逐一核查營業執照、食品經營許可證及從業人員健康證明的有效性，對肉制品進貨票據、動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證等關鍵憑證進行了仔細查驗，嚴厲打擊以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等欺詐消費者行為，采購使用來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格原料肉的行為以及超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、配料表標識與實際投料不符等違法違規問題。同時，執法人員對冷藏冷凍設備運行狀況、溫度記錄、貯存環境衛生等進行檢查，防范貯存、加工過程中出現交叉污染風險。
截至目前，共對42家肉類生產經營主體進行了檢查。下一步，翁旗市場監管局將持續加大肉制品市場監管力度，不斷強化風險隱患排查治理，嚴厲打擊各類違法違規經營行為，切實凈化肉制品市場環境，保障人民群眾食品安全。（來源：赤峰市場監管）
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