廣西平樂縣市場監管局圓滿完成重要會議餐飲安全保障

中國質量新聞網訊 日前，廣西平樂縣市場監督管理局精心組織、嚴格監管，圓滿完成平樂縣“兩會”餐飲保障任務。

會前成立專項保障工作領導小組，制定工作方案及應急預案。組織力量對承擔接待任務的2家定點單位開展全面評估與現場檢查。圍繞許可資質、從業人員健康資質、食品采購儲存、加工場所衛生、餐飲具清洗消毒等環節嚴格審查。對檢查中發現的問題隱患，責令立即整改并追蹤復查，確保風險歸零。

會議期間，派遣監管人員入駐各接待單位全程監督。每日嚴格把控食材進貨查驗、索證索票、加工操作規范、餐具保潔等關鍵環節。同時利用快速檢測設備，對蔬菜農殘、肉類水分及餐飲具潔凈度等指標開展現場篩查快速檢測，累計開展食品安全快速檢測124批次，檢測結果全部合格，實現了對食品安全風險的及時監控與排查。

此外，平樂縣市場監督管理局積極與會議主辦方、接待酒店等部門溝通協調，建立高效暢通的信息通報與應急聯動機制。保障期間，監管人員嚴格執行值班與日報制度，應急人員、物資配備到位，確保突發問題及時有效處置。

此次保障工作歷時4日，累計保障用餐12餐次，保障人數1100余人次。會議期間未發生任何食品安全事件，餐飲保障工作平穩有序，為會議的順利舉辦提供了有力支撐。下一步，平樂縣市場監督管理局將系統總結此次保障工作經驗，進一步優化重大活動餐飲安全保障工作機制，持續提升食品安全監管能力和應急保障水平，推動重大保障工作再上新臺階。（平樂縣市場監管局 唐源）