甘肅省張掖市臨澤縣平川鎮市場監管所強化校園及周邊食品安全監管

中國質量新聞網訊 甘肅省張掖市臨澤縣平川鎮市場監管所不斷強化校園及周邊食品安全監管，持續規范校園及周邊食品安全秩序，有效防范化解食品安全風險隱患，全力守護師生健康“食”光。

約談培訓促規范。組織學校食堂各環節從業人員對健康管理、洗消保潔、食品留樣、添加劑使用、餐用具色標管理等重點環節開展實地培訓，圍繞日常檢查中存在的常見問題逐一對標講解，明確各崗位加工操作人員職責及規范操作注意事項，通過現場培訓，有效增強學校食堂從業人員的責任意識和規范操作意識。

智慧監管排隱患。充分發揮隴上食安智慧監管平臺實時監督、智慧監管功能，在線開展日常監管核查、證照過期預警、在線巡查扣分、從業人員健康管理、食品安全追溯，實地觀看校園食堂從業人員各環節加工操作視頻回放，及時發現操作過程存在的安全隱患。督促學校食堂和校園周邊經營主體在隴上食安一體化食品安全智慧監管平臺手機端完成“日管控、月調度、周排查”任務并對照開展食品安全自查，有效排除日常經營環節食品安全風險隱患，持續提升食品安全規范化經營能力。

實地檢查守平安。重點對學校食堂安全責任落實、索證索票、環境衛生、色標管理、原料儲存、人員管理、培訓學習、洗消保潔、食品留樣、陪餐制度、食品追溯、廚余物處理、添加劑使用等各項食品安全制度落實情況進行系統檢查，對檢查中發現的餐用具色變管理要求落實不到位，留樣記錄填寫不及時等問題，執法人員現場反饋并要求學校食堂積極做好整改工作。同時，聚焦校園周邊200米內食品經營單位，重點整治“五毛食品”、“辣條”、過期食品，要求流通單位購進正規渠道食品，認真開展日常自查，自覺守法依規經營。至目前，共檢查學校食堂4家，食品經營單位12家，有效提升學校食堂及校園周邊食品安全水平，確保師生飲食安全。（來源：甘肅省市場監督管理局網站）