山東省寧陽縣市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂專項檢查

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月5日，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，開展食品安全專項檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。

檢查中，執(zhí)法人員重點對食堂食品原料采購索證索票、進貨查驗、儲存管理、加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致核查，仔細查驗糧油、調(diào)味品等大宗食品的來源渠道與質(zhì)量合格證明，同時對食品留樣制度落實情況進行重點督導(dǎo)。

執(zhí)法人員還現(xiàn)場查閱了食堂食品安全管理制度、臺賬記錄等資料，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促食堂負責(zé)人嚴格落實食品安全主體責(zé)任，及時消除安全隱患。（何敬華 耿明芬）