中國質量新聞網訊 日前，內蒙古克旗市場監管局組織全旗各類學校幼兒園、托幼機構、醫療機構、養老機構、大型餐飲單位等集中用餐單位的食品安全管理人員120余人開展專題培訓，通過系統性學習和警示教育，全面提升集中用餐單位食品安全管理能力與風險防控水平。
會上，深入分析當前食品安全面臨的嚴峻形勢與復雜挑戰，明確指出了部分單位存在的食品安全主體責任落實不到位、管理基礎薄弱、制度執行流于形式等突出問題，進一步強調了食品安全須臾不可放松的極端重要性。
培訓現場，克旗市場監管局工作人員圍繞食品安全員設置、建立完善食品安全風險管控清單、“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品安全管理等多個方面，就如何開展索證索票工作、食品庫房管理、防止食品交叉污染、規范食品添加劑使用、合理備菜、規范食品留樣、開展餐飲具清洗消毒等工作內容進行了細致講解，讓參訓人員深刻認識到食品安全的重要性，深入理解和掌握做好食品安全管理相關工作的方法。
下一步，克旗市場監管局將以此次培訓為契機，持續加大監督檢查和指導力度，推動培訓成果切實轉化為日常管理實效和長效治理機制，堅決筑牢食品安全防線，確保食品安全形勢持續穩定向好，全力守護人民群眾飲食安全與身體健康。（來源：赤峰市場監管）
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