中國質量新聞網訊 為強化農村食品安全監管，有效防范化解農村地區食品安全風險，近期，甘肅省平涼市靜寧縣市場監管局深入開展農村食品安全專項檢查行動，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
生產環節聚焦糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、糕點等重點食品類別突出問題，采取屬地監管日常巡查、局所聯動專項督導、延續許可申請現場核查促改等方式，深入食品生產企業及小作坊廠房、車間、產品展示區等場所，開展全方位沉浸式“體檢”。圍繞證照資質是否齊全并上墻公示、功能布局是否合規合理、生產過程是否通過“隴上食安”監控攝像頭實現可視化管控、軟件資料是否及時分類整理歸檔、產品銷售記錄是否如實規范填寫等內容，對生產經營主體開展“一對一”精準督導。
流通環節針對農村食品超市、食雜店、小賣部等經營點分散、從業人員經營水平參差不齊等實際問題，以十三個屬地監管片區為單元，執法人員逐戶上門核查、開展業務指導，實施拉網式排查。重點整治過期食品未及時清理、“三無”食品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）違規銷售、假冒偽劣食品溯源不到位、食品標簽標識不規范以及校園周邊食品經營店違規現制現售“烤腸”等違法違規行為。
餐飲環節圍繞前期檢查發現的問題，對農村餐飲飯店、農家樂、小餐館、鄉村“一老一小”食堂等經營主體開展問題“回頭看”。緊盯環境衛生、證照資質、從業人員健康管理、肉制品采購儲存、加工制作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，實施細致嚴格的“濾鏡”式檢查，對新發現問題當場督促整改。同時，執法人員堅持人性化督導，與經營者面對面交流指導，規范填寫餐飲服務六項記錄，引導其依法規范經營，進一步強化經營者食品安全主體責任意識。
截至目前，共檢查農村食品生產經營單位1572家次，督促整改各類問題125處。下一步，將持續加大農村食品安全監管力度，健全完善“監管+服務+促效”工作機制，不斷織密織牢農村食品安全防護網，全力保障人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。（來源：甘肅省市場監督管理局網站）
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