中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障轄區(qū)老年群體飲食安全，近日，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局對白馬鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)8家養(yǎng)老助餐點(diǎn)和1家養(yǎng)老院食堂開展食品安全“回頭看”檢查，鞏固整治成果，嚴(yán)防問題反彈。
在此次“回頭看”檢查中，執(zhí)法人員對老年助餐點(diǎn)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)再次開展排查，重點(diǎn)查閱食品采購臺賬、索證索票記錄，檢查從業(yè)人員健康管理、加工制作、食品留樣等制度落實(shí)情況，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)化日常管理，建立健全食品安全長效機(jī)制，做到源頭可控、過程可管、風(fēng)險(xiǎn)可防。
對前期檢查發(fā)現(xiàn)的食品區(qū)內(nèi)存放雜物、缺少防蠅簾、冰箱內(nèi)食材未封口等問題，執(zhí)法人員對照問題清單、整改時(shí)限和標(biāo)準(zhǔn)，逐一核查整改情況。目前，助餐點(diǎn)和食堂已按規(guī)范加裝缺失的防鼠、防蠅、防塵設(shè)施，食材分類存放、生熟分開并封口處理，清單內(nèi)18條隱患均已整改到位。
下一步，溧水區(qū)市場監(jiān)管局將強(qiáng)化養(yǎng)老餐飲場所常態(tài)化監(jiān)管，定期開展“回頭看”和隨機(jī)抽查，不斷提升養(yǎng)老餐飲服務(wù)食品安全水平，切實(shí)守護(hù)老年群體平安“夕陽紅”。 （王天琪）
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