中國質量新聞網訊 為切實保障轄區老年群體飲食健康，嚴守養老機構食品安全底線，近日，湖南省湘潭市岳塘區市場監管局組織執法人員，對轄區內養老機構食堂開展食品安全專項檢查。
檢查過程中，執法人員嚴格對照食品安全管理相關規范，重點核查養老機構食堂食品經營資質、從業人員健康管理情況，細致檢查食材采購索證索票、進貨查驗、加工操作規范、食品留樣、餐飲具清洗消毒及后廚環境衛生等關鍵環節，全面排查食品安全風險隱患。針對檢查發現的問題，執法人員現場下達整改要求，明確整改時限，實行閉環管理，確保問題整改到位。
此次專項檢查進一步壓實了養老機構食品安全主體責任，有效提升了機構食品安全管理水平。下一步，岳塘區市場監管局將持續加大監管力度，建立常態化巡查與“回頭看”工作機制，緊盯養老機構食品安全關鍵環節，全力守護老年群體“舌尖上的安全”。（來源：湘潭市市場監管局網站）
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