中國質量新聞網訊 今年以來，陜西省寶雞市麟游縣堅持以檢驗檢測為核心抓手，全力構建“源頭把控、過程監測、風險預警、閉環處置”全鏈條監管體系，切實強化肉制品質量安全監管，堅決守好群眾“舌尖上的安全”。
壓實工作職責，嚴把入市關口。印發《關于進一步加強打擊制售假劣肉制品和網絡餐飲食品安全問題有關工作的通知》，進一步明確農水部門參與假劣肉制品治理的工作職責，要求嚴格落實畜禽及產品入場檢疫檢驗制度，嚴查私屠濫宰、獸藥殘留、瘦肉精、注水注藥肉等突出問題，從源頭杜絕不合格肉品流入市場。
深化聯合監管，織密監測網絡。聚焦農貿市場、商超、肉制品小作坊、夜市燒烤及學校、養老機構食堂等重點場所，聯合縣公安局開展突擊檢查和肉品檢測，累計檢查經營主體122家，消除風險隱患16條；開展肉品監督抽檢10批次，完成肉品快檢73批次，涵蓋肉源性成分、獸藥殘留、罌粟殼、食品添加劑等多個關鍵指標，其中肉源性成分快檢5批次、獸藥殘留18批次、罌粟殼19批次、添加劑31批次（含亞硝酸鹽22批次、山梨酸3批次、胭脂紅3批次、苯甲酸3批次），暫未發現異常情況。
健全閉環處置，強化執法震懾。健全完善不合格肉品綜合處置機制，對檢測不合格肉品，嚴格執行“下架、溯源、查處、公示”閉環管理，依法從嚴查處違法違規行為，嚴厲打擊制售假劣肉品、非法添加等行為，形成有效震懾，倒逼經營主體落實主體責任。
推動社會共治，提升安全意識。制定《麟游縣肉及肉制品全鏈條食品安全監管工作指南》，通過麟游市場監管微信公眾號發布肉品安全科普宣傳4期，暢通舉報渠道，引導群眾參與監督，營造“人人關注肉品安全、人人參與安全監管”的良好氛圍，全力保障群眾飲食安全。（來源：寶雞市市場監管局網站）
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