中國質量新聞網訊 為規范網絡餐飲服務經營秩序，防范食品安全風險，寧夏銀川市市場監督管理局金鳳區分局聚焦外賣餐飲安全關鍵環節，多措并舉開展專項監管行動。
為提升監管針對性和實效性，市場監管部門主動對接轄區主流外賣平臺，拉取月銷售排名靠前、高流量的餐飲商戶名單，梳理經營信息。以高銷量商戶為重點，輻射轄區各類入網餐飲商戶，聚焦重點開展排查整治。
執法人員重點核查商戶經營資質合法性、線上線下信息一致性、后廚衛生狀況、食材進貨查驗、從業人員健康管理等關鍵環節，嚴厲打擊無證經營、資質造假、后廚臟亂等違法違規行為，對排查發現的問題建立臺賬，實行“先行下架、限期整改、復查銷號”閉環管理，有效規范經營秩序。
檢查過程中，執法人員同步對部分餐飲商戶開展食品安全快速檢測，重點檢測餐飲具潔凈度、雙氧水、過氧化值及罌粟殼等關鍵指標。其中餐飲具潔凈度關系入口安全，雙氧水、過氧化值、罌粟殼反映食品新鮮度及是否違規添加。通過快速檢測前移風險防線，精準篩查安全隱患，守住食品安全底線。
金鳳區分局將持續深化網絡餐飲安全監管，常態化開展排查檢測，強化與外賣平臺和外賣騎手的協同聯動，加大違法違規行為查處力度，健全長效監管機制。同時加強普法宣傳，引導商戶誠信合規經營，持續提升網絡餐飲食品安全水平。（來源：寧夏銀川市市場監管局）
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