蘭州市榆中縣市場監管局開展農家樂食品安全專項檢查

中國質量新聞網訊 為切實筑牢旅游旺季食品安全防線，有效防范化解餐飲領域安全風險，規范農家樂經營秩序，保障廣大游客和群眾飲食安全，近日，蘭州市榆中縣市場監管局全面開展景區、鄉村旅游點及周邊農家樂食品安全專項整治行動，以嚴實監管舉措護航全縣文旅產業平穩健康發展。

本次專項檢查堅持問題導向，緊扣夏季食品安全監管重點，聚焦各大景區、鄉村旅游示范點周邊農家樂等重點經營業態，開展拉網式全覆蓋隱患排查。執法人員緊盯食品安全關鍵環節，重點核查經營主體資質、從業人員健康證明、食材采購索證索票、進貨查驗記錄、食品加工操作、生熟分開管控、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等重點內容，細致排查各類潛在安全隱患，堅決做到排查無死角、監管無盲區。

監管過程中，堅持執法與服務、整治與普法有機結合，推行柔性精準監管模式。針對檢查中發現的輕微不規范問題，現場指導經營戶立行立改；對存在突出隱患、管理薄弱的經營單位，明確整改要求、壓實主體責任、限定整改時限，建立問題臺賬，實行閉環銷號管理，從源頭化解食品安全風險。同時，執法人員現場向經營商戶宣講食品安全相關法律法規和操作規范，普及風險防控知識，引導經營主體自覺履行食品安全主體責任，守法規范經營。

截至目前，累計檢查景區及周邊農家樂餐飲經營單位160家次，排查整改各類食品安全隱患32項，完成食品安全專項抽檢22批次，有效整治了鄉村餐飲行業突出亂象，進一步凈化了旅游餐飲市場環境，規范了行業經營秩序。

下一步，將持續聚焦旅游旺季食品安全重點領域和關鍵點位，常態化開展日常巡查和整改“回頭看”工作，鞏固專項整治成果，嚴防隱患問題反彈。同時持續優化監管服務、深化普法宣傳，不斷規范文旅餐飲經營秩序，全力守護群眾和游客“舌尖上的安全”，為縣域鄉村旅游和文旅產業高質量發展筑牢安全保障。（來源：甘肅省市場監督管理局網站）