“金龍魚”食用油：一流品質(zhì)+極致品控打造“圳品”產(chǎn)品集群

“金龍魚”食用油：

一流品質(zhì)+極致品控打造“圳品”產(chǎn)品集群

傅江平 許義山

乘著醉人的春風(fēng)，2023年4月，我們走進(jìn)著名愛國華僑企業(yè)益海嘉里集團(tuán)位于深圳蛇口赤灣港畔的深圳工廠——南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司（以下簡稱南海油脂），一下子就被這里干凈衛(wèi)生的環(huán)境和宏偉大氣工廠建筑所吸引。作為從深圳特區(qū)成長起來的代表性企業(yè)之一，南海油脂在2019年成為深圳市第一家通過“圳品”評價的食用油企業(yè)，“金龍魚”也成為第一批通過“圳品”評價的食用油品牌。

南海油脂體驗館

南海油脂是益海嘉里集團(tuán)在中國投資建立的第一家糧油企業(yè)，于1990年正式開業(yè)投產(chǎn)。當(dāng)時，我國老百姓炒菜用油是拿著油壺去糧油副食品店打散裝、沒有品牌的“三、四級食用油”，這種油顏色深、渾濁、油煙濃重，且放久了容易變質(zhì)。南海油脂以為國人推出安全衛(wèi)生食用油為己任，在1991年推出了第一瓶“金龍魚”小包裝調(diào)和油，從此，小包裝食用油進(jìn)入消費市場，改變了我國消費者購油用油的習(xí)慣。

南海油脂主要生產(chǎn)食用植物油、油脂及其制品。從原油進(jìn)貨到精煉再到灌裝，整個生產(chǎn)過程基本為自動化生產(chǎn)。每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)由專人層層把控，確保符合質(zhì)量和食品安全要求。每一批產(chǎn)品出廠前必須經(jīng)過質(zhì)量安全檢測，檢測合格后，一瓶瓶“圳品”“金龍魚”油才能從工廠運出，送到消費者的手中。扎根深圳的金龍魚食用油,從深圳走向全國,已成為深圳品質(zhì)的代名詞，用“圳品”品質(zhì)，守護(hù)市民舌尖上的安全。

食用油生產(chǎn)現(xiàn)場

南海油脂品管部經(jīng)理、食品安全總監(jiān)吳曉晨表示，目前，南海油脂通過“圳品”評價的產(chǎn)品包括菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、食用植物調(diào)和油六大類，共有42款不同包裝規(guī)格的產(chǎn)品。另外，包括“金龍魚”品牌的稻米油系列產(chǎn)品也正在申請“圳品”，預(yù)計今年5月份“圳品”稻米油產(chǎn)品可獲得審批上市。

如此龐大數(shù)量的“圳品”款式，在所有通過“圳品”評價的品牌中，也是極為搶眼的。事實上，除了高于國家標(biāo)準(zhǔn)，“圳品”還有一套十分嚴(yán)苛的質(zhì)量監(jiān)管體系，只要有一項質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，便無法成為“圳品”。這一道硬門檻，也讓不少企業(yè)望而卻步。

產(chǎn)品檢測

根據(jù)要求，“圳品”采用更高的供深食品標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)國際最高標(biāo)準(zhǔn)，形成國內(nèi)領(lǐng)先體系，從產(chǎn)品質(zhì)量檢測、環(huán)境檢測、企業(yè)體系管理、產(chǎn)品溯源、基地規(guī)模五個方面，從基地到餐桌全鏈條進(jìn)行安全和質(zhì)量把控。“圳品”評價需有HACCP、FSMS等第三方認(rèn)證證書等。監(jiān)管方面，深圳整合各方力量，構(gòu)建了“雙防線雙監(jiān)管”體系，打造集內(nèi)部監(jiān)管和外部監(jiān)管于一體的閉環(huán)式“雙監(jiān)管”體系，實現(xiàn)與各地農(nóng)業(yè)部門、市場監(jiān)管部門的協(xié)同監(jiān)管合作機(jī)制，更好地推進(jìn)對“圳品”進(jìn)行跨區(qū)域監(jiān)管。科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u價要求，以及對產(chǎn)品從生產(chǎn)種植端到銷售端的全鏈條高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，讓“圳品”成為深圳市民心中“食品安全”的代表。

南海油脂在“圳品”領(lǐng)域所取得的優(yōu)異成績，源于南海油脂過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和落到細(xì)節(jié)的品控工作，能夠加入“圳品”，需要高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全和質(zhì)量管理。作為國內(nèi)食品行業(yè)的龍頭“標(biāo)兵”，益海嘉里“金龍魚”一直以“立志打造世界級安全餐桌食品”為己任，堅持國際先進(jìn)的品質(zhì)管理，實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，持續(xù)為消費者提供安全、營養(yǎng)、健康、美味的優(yōu)質(zhì)食品。

食用油成品包裝線

在食品安全與質(zhì)量管理上，南海油脂一直以來堅持高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不斷引進(jìn)和通過國際先進(jìn)認(rèn)證體系和管理制度，相繼建立了供應(yīng)商源頭管理系統(tǒng)、生產(chǎn)過程GMP/PRP管理、預(yù)防惡意事件的食品防御系統(tǒng)、產(chǎn)品追溯和回收系統(tǒng)，從源頭到餐桌，各環(huán)節(jié)建立起了一個嚴(yán)密的立體的食品安全管理體系。

只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量，近年來，南海油脂加大投入對現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級改造，提升產(chǎn)品生產(chǎn)硬件；購置實驗室檢測設(shè)備、改善實驗室環(huán)境，提升公司對原輔料、食品添加劑的質(zhì)量安全控制能力，產(chǎn)品質(zhì)量安全得到更直接的保障。

包括“金龍魚”在內(nèi)，目前已有越來越多食品領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和頭部品牌加入“圳品”行列。吳曉晨表示，比起通過“圳品”拓寬產(chǎn)品銷路，南海油脂更看重“圳品”的權(quán)威性對“金龍魚”品牌的加持作用。“金龍魚”產(chǎn)品通過了“圳品”評價，無形中增加了“金龍魚”品牌在老百姓心中的影響力。南海油脂也將繼續(xù)堅守糧油品質(zhì)，以自身行動繼續(xù)為“圳品”代言。以南海油脂為代表的益海嘉里集團(tuán)將以更先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理態(tài)度，更卓越的質(zhì)量管理模式，提升質(zhì)量競爭力，帶動糧油食品行業(yè)整體發(fā)展，全方位守護(hù)國民舌尖上的安全。

益海嘉里旗下品牌介紹