中國質量新聞網訊（廣島）近日，浙江省溫州市市場監管局發布的2021年第十四期食品監督抽檢情況的通告顯示，抽樣自瑞安市棉姐超市，標稱江西五壺醇酒業有限公司（以下簡稱“五壺醇酒業”）生產的“瀘仔”高粱酒（生產日期/批號：2019-06-11）被檢出酒精度項目不合格（標簽明示值為45±1.0%vol；檢驗結果為42.2%vol）。

據了解，酒精度是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

溫州市市場監管局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已要求屬地市場監管部門責令相關單位立即停止生產、銷售、采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處，確保后處理到位并根據實際情況積極開展追溯工作。

五壺醇酒業官網信息介紹，該公司成立于2001年，專注于白酒的釀造與銷售；該公司生產的“五壺醇”系列產品，沿襲千年古法釀造，以大米為原料，大曲為糖化發酵劑，釆用傳統續糟混蒸，老窖固態發酵生產工藝，經貯存、勾兌等多道工序，釀制而形成“五壺醇”之特色。

中國質量新聞網注意到，這家專注于白酒生產的企業已不止一次在酒精度問題上栽跟頭。

2020年6月29日，江西省市場監管局發布的關于11批次食品不合格情況通告（2020年第29期）顯示，由江西省贛州市崇義縣合佳美購物廣場銷售的，標稱江西五壺醇酒業有限公司生產的中國特酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。

天眼查數據顯示，五壺醇酒業于2020年12月9日被江西省撫州市東鄉區市場監管局沒收違法所得195元；罰款5000元，處罰事由涉及：該公司生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合規定的食品、食品添加劑（產品酒精度不合格）。

中國質量新聞網注意到，除了在食品抽檢環節被查出問題之外，該公司因生產條件不達標也曾被市場監管部門通報。

2018年1月23日，原江西省食藥監局發布的對19家食品生產企業飛行檢查的警示函顯示，五壺醇酒業在生產條件方面存在兩項問題：（一）灌裝車間與外包裝車間相通。不符合GB14881中第4.1.3 條款關于廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區，并采取有效分離或分隔，如：通常可劃分為清潔作業區、準清潔作業區和一般作業區；或清潔作業區和一般作業區等；一般作業區應與其他作業區域分隔的要求。（二）灌裝車間有非食品級材質的漏斗和勺子。不符合GB14881中第5.2.1.2.1條款關于與原料、半成品、成品接觸的設備與用具，應使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應易于清潔和保養的要求。

(責任編輯:加賀)