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中國質量新聞網訊 為防范食品安全風險隱患，保護消費者合法權益，近日，安徽省巢湖市槐林市場監管所對轄區餐飲單位開展食品安全檢查。
嚴查源頭，落實索證索票。執法人員對食品臺賬進行檢查，是否如實記錄產品的名稱、規格、數量、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等，要求必須向供貨方索取有關票證，不得采購三無、標識不清的食品。
聚焦食品，壓實主體責任。現場檢查店內的冷藏冷凍食品、酒類飲料、調味料等，設備是否正常運轉，餐飲具消毒是否符合要求，商品包裝標識是否齊全。在檢查中，發現個別餐飲店后廚使用無蓋垃圾桶，不符合衛生標準，執法人員立即要求負責人盡快更換，防止散發氣味。
宣傳引導，提高安全意識。向餐飲單位負責人普及《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》等法律法規，并就一些食品問題進行解答，切實提升食品安全保障水平。
截至目前，共出動執法人員28人次，檢查餐飲單位16家，責令限期整改2處。下一步，該所將持續加大食品監管力度，營造良好的食品安全環境。（槐林市場監管所 張萍）
(責任編輯:陸明)
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