廣東潮州市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”指揮控制平臺正式啟用

中國質量新聞網訊  9月1日下午，廣東潮州市學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”指揮控制平臺開通儀式在市市場監管局辦公樓三樓舉行，這標志著對全市學校食堂食品安全進行遠程監管正式啟動。副市長余鴻純出席開通儀式并作講話，市市場監管局局長陳德堡、市教育局局長陳浩松等領導參加開通儀式。

學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設是今年省、市民生實事重點項目之一。開通儀式上，市食安辦主任、市市場監管局局長陳德堡就全市學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設工作情況及下一步工作打算作了匯報。截至8月26日，全市轄區學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”已全面完成建設，實現了100％全覆蓋，完成學校總數638所，食堂總數660家，提前完成省下達的建設任務。市直學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”指揮控制中心監管平臺也已同步安裝調試完畢，并在移動云上完成部署。

學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設的完成，實現了全市學校食堂視頻圖像的聯網接入、實時預覽、歷史視頻調取回放、告警信息采集和遠程管理、視頻AI分析等功能，實現了全市學校食堂的后廚視頻在互聯網上遠程共享，實現了校園食品供應各環節可查可追溯、食品安全信息公開透明，形成學校食品安全管理自查、校園后勤管理日常巡查、家委會（代表）參與抽查、政府部門監督檢查全方位聯動監督制度體系，有效保障校園食品安全。

余鴻純高度肯定了全市學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設工作。她指出，學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”是落實學校食品安全主體責任的有效措施，也是提高食品安全監管效能、推動食品安全社會共治的有效載體。她要求，一是各縣區、市直各有關部門要加強溝通協作，優化監管資源，加大線上監管力度，建立學校食堂全鏈條、實時、動態、閉環式運行監管體系。二是各級市場監管部門要負責組織轄區內學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設和管理工作，會同教育、衛健、人社部門健全學校食品安全監管工作機制，開展監督檢查工作；要加強監管能力建設，強化業務技能培訓，提升食品安全監管效能。三是各學校要積極配合管理和監督，做好學校食堂食品安全日常管理工作，及時發現和排除風險隱患，全力保障學生“舌尖上的安全”。

啟動儀式由市場監管局副局長張青山主持。各縣（區）人民政府，市教育局、衛健局、人社局、財政局、政數局，各縣（區）市場監管局、教育局，市局直屬各分局，中國移動、電信潮州分公司，市局有關科室等共計40多人參加了本次開通儀式。

（供稿：廣東潮州市市場監管局）